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(最終更新日 2019年7月 9日 )
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ガムラスタン (GAMLASTAN)
TEL 0266−77−3466
住所 長野県茅野市北山芹ケ沢4947-1
交通 このあたり(ビーナスラインから直接駐車場に入りました。裏に行くと入れないのでは?)
 諏訪I.C. からだと、20号 > 「新井」の交差点を左折、152号へ >
 「御座石神社」の交差点左(ビーナスライン)へ※ >
 再び152号との立体交差する所は直進 > おおきく左カーブ、右カーブがあり >
 その先の上り坂直線の右側にあります。(対向車、後続車に気を付けてください)
関連ページ こちらのHP http://www.lcv.ne.jp/~daw0daw0/
 食べログでの紹介 http://r.tabelog.com/nagano/A2004/A200403/20000028/
 
利用者 uni /当日利用人数 2人+1犬(ゴールデン) 利用日 2009.04 
北欧の料理の店。

四月の中旬の日曜日の夜に利用。オフシーズンの日曜日の夜にやっている観光地の店は少ない。
広い駐車場に何台かの車。お店との間には綺麗な芝生。これは期待できる。芝生の並びに大きなテラス席。20席以上はある。ガラスで囲われてお洒落な造り。
(ガラスで囲われているだけなので、冬は寒くて使えないとのこと。)

まず女房だけ店内に入り、犬連れOKか確認する。「店内を通りテラスへ」ということだ。
ドアを開け店内へ。店内は広い。キャッシャーの前を通り、折り返すようにテラスへ。

ガラス張りのドアを開けてテラスに入り、席に着き待つ。すぐにシェフがメニューを持ってきてくれた。ディナーは、3,780円から三種類。ちょっと考えていると「初めてでしたらこちらがよろしいかと、」と一番安いコースを示した。どのような考えであれ、お勧めに従う。
飲み物もしつこく勧めることはなかった。私は飲み物なし、女房は白のグラスワイン(500円)。

コースの内容は以下。(多少、記憶違いがあるかも)

ニシンのディルマリネ
アボガドのサラダ(パンとバターがここで出てきた)
本日のスープ(豆とジャガイモ)
ホタテのグラタン
メイン(私はフィレステーキ、女房は真鯛のポアレ)
サラダ
デザート、飲み物(私は紅茶、女房はコーヒー)


一皿目のニシンのマリネをさげる時、「大丈夫でしたか?」と聞かれたので、「えぇ、美味しかったです。もしかして苦手な方がいらっしゃるのですか?」ときくと、「はい、たまに」と。なるほど、それで一番安いコースを勧めたのかと納得。
北欧料理は必ずしも、日本人向けではないようです。

二皿目はサラダと言いながら、前菜盛り合わせ。イベリコ君やトナカイさん、その他大勢がちょっとづつ。珍味一歩手前の盛り合わせといった感じ。

以降の料理に付いて特に説明しません。美味しいです。よくある「美味しい」を更に美味しくする努力を惜しんでいません。その努力はオリジナリティーです。(だから説明が難しく省略します。)「気持ち」を感じる料理です。

観光地で、久しぶりに「シェフ」と呼ぶにふさわしい人に出会えたような気がしました。

店内出口近くに北欧の商品が幾つか並んでいた。(帰りは、犬連れで店内にてお勘定なので、うーにー連れて見ることが出来た。)缶詰やビスケットの他に帽子や食器なども。宿(素泊まり)で夜食に食べるためにビスケットを買って帰った。
しかし、寝るまで空腹を感じることはなかった。文字通り満たされる食事だった。

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満足
旅の鑑定団 さん
(2009-07-11 21:52:03)
何度かランチで利用
量 味とも満足できる店
テラスはいい季節だったので とても混んでましたが
ワンコ連れは私たちだけでした。北欧料理というけど 抵抗なく食べれました。


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